Ultrazpracovaní lidé

Anotace

>> „Pokud byste měli přečíst pouze jedinou knihu o výživě, pak právě tuhle“— Bee Wilson, novinářka a spisovatelka se zaměřením na výživu <<O knizeVíte, čím krmíte sebe a své děti?Vydejte se na fascinující a zároveň děsivou cestu do světa ultrazpracovaných potravin. S pomocí vědy odhalíte, co skutečně jíte a proč moderní strava vede spíše než ke zdraví a rovnováze k chronickým nemocem, duševním chorobám a závislostem.Kromě nečekaného složení běžných potravin rozkrývá Chris van Tulleken také znepokojivé výrobní procesy a zákeřné marketingové taktiky, které nás nutí po těchto chemických pochoutkách sahat znovu a znovu. Smířit se s tím ale nemusíte. Autor, který se experimentálně zkusil měsíc stravovat stejně špatně jako typický britský teenager, ukazuje, jak se závislosti na „nejídle“ úspěšně bojovat a konečně převzít vědomou kontrolu nad tím, co denně konzumujeme.V knize se mimo jiné dozvíte- Průmyslové zpracování potravin snižuje obsah mikroživin tak drasticky, že způsobuje podvýživu a obezitu současně.- Nízkokalorické výrobky podporují přejídání navzdory tomu, že neobsahují cukr.- Nezdravá strava je celosvětově spojena s větším počtem úmrtí než kouření.- Mnoho průmyslových potravin je cíleně navrženo tak, aby byly návykové.- Jak rozvíjet schopnost rozhodovat se při nákupu zdravěji.Tato kniha navždy změní náš pohled na to, co máte na talíři.