Důvěrnosti z kuchyně

Otakar Brousek, Anthony Bourdain

Audiokniha Důvěrnosti z kuchyně - Otakar Brousek, Anthony Bourdain

Důvěrnosti z kuchyně

Autoři:
Anthony Bourdain
Čte:
Otakar Brousek
Audiokniha 399 Kč
MP3 (14:16:20 hod.)

Nekorektní zpověď kuchaře v New Yorku. 'Sex, drogy a haute cuisine‘. Necenzurované vzpomínky...  Více

Audiokniha  (MP3)

399 Kč

Ihned ke stažení ?

Jak na audioknihu?

Anotace

Nekorektní zpověď kuchaře v New Yorku. "Sex, drogy a haute cuisine“. Necenzurované vzpomínky jednoho z nejslavnějších amerických šéfkuchařů. Tohle je svět chlapů s vařečkou v ruce. Z kuchyní, které jedou na plný plyn. Šéfkuchař Anthony Bourdain předvádí čirou radost z přípravy kvalitního pokrmu na profesionální úrovni a chce, abyste poznali, jak to vypadá a voní v rámusící a syčící kuchyni velkoměstské restaurace. Akčně vás zasvětí do žargonu a černého humoru, jaký lze zaslechnout v předních kuchařských liniích. Začíná svým prvním kulinářským zážitkem a přes školní léta se konečně dostává do opravdové kuchyně. S tím přichází i historky, z nichž tuhne úsměv na rtech, aby se posluchač za chvilku nezřízeně rozesmál. Víte, proč si nedávat v pondělí v restauraci rybu? Už máte chuť na něco dobrého? Ideální audiokniha do kuchyně.

Přehled kapitol

1 Předkrm – Poznámka šéfkuchaře 00:09:40
2 První chod – Jídlo je dobré, část první 00:12:42
3 První chod – Jídlo je dobré, část druhá 00:14:03
4 První chod – Jídlo je sex 00:15:14
5 První chod – Jídlo je bolest, část první 00:18:09
6 První chod – Jídlo je bolest, část druhá 00:12:30
7 První chod – Americký kulinářský institut 00:25:42
8 První chod – Návrat mal carne 00:19:25
9 Druhý chod – Kdo vaří? 00:24:03
10 Druhý chod – Z naší kuchyně na váš stůl, část první 00:14:53
11 Druhý chod – Z naší kuchyně na váš stůl, část druhá 00:17:10
12 Druhý chod – Chcete vařit jako profící? 00:27:17
13 Druhý chod – Syndrom majitele restaurace a jiné zdravotní obtíže 00:19:21
14 Druhý chod – Vazoun, část první 00:13:54
15 Druhý chod – Vazoun, část druhá 00:19:47
16 Třetí chod – Dobývám pozice, část první 00:21:12
17 Třetí chod – Dobývám pozice, část druhá 00:24:22
18 Třetí chod – V povznesené náladě 00:22:58
19 Třetí chod – Šéfkuchař budoucnosti 00:17:34
20 Třetí chod – Apokalypsa, část první 00:15:55
21 Třetí chod – Apokalypsa, část druhá 00:11:02
22 Třetí chod – Léta v divočině 00:24:11
23 Třetí chod – Co vím o mase 00:24:56
24 Třetí chod – Pino Noir: Toskánská epizoda, část první 00:23:05
25 Třetí chod – Pino Noir: Toskánská epizoda, část druhá 00:25:42
26 Dezert – Všední den, část první 00:20:47
27 Dezert – Všední den, část druhá 00:20:31
28 Dezert – Všední den, část třetí 00:22:27
29 Dezert – Zástupce šéfkuchaře, část první 00:19:13
30 Dezert – Zástupce šéfkuchaře, část druhá 00:24:54
31 Dezert – Vyjadřovací prostředky 00:22:58
32 Dezert – A ti druzí 00:15:03
33 Dezert – Adam Pravé příjmení neznámé 00:27:23
34 Dezert – Oddělení lidských zdrojů 00:14:55
35 Káva a cigárko – Život Bryana, část první 00:22:00
36 Káva a cigárko – Život Bryana, část druhá 00:25:14
37 Káva a cigárko – Vyslancem v Tokiu, část první 00:17:26
38 Káva a cigárko – Vyslancem v Tokiu, část druhá 00:18:26
39 Káva a cigárko – Vyslancem v Tokiu, část třetí 00:25:18
40 Tak vy se chcete stát šéfkuchařem? – Závěrečný proslov 00:18:10
41 Kuchyň je zavřená – Bolí mě ruce 00:20:41
42 Kuchyň je zavřená – Doslov 00:28:25
43 Předmluva z roku 2012 a Úvod z roku 2000 00:17:42

Podrobnosti

Autoři: Anthony Bourdain
Čte: Otakar Brousek
Vydavatel: Tympanum
Celková délka: 14:16:20 hod.
Vydáno: 2021
Formáty: MP3
Velikost: 783 MiB
Jazyk: Čeština

Kategorie