Pankáč z Pětihvězdy

Oldřich Kaiser, Lenny Trčková, Lenny Trčková, Radek Příhonský

Audiokniha Pankáč z Pětihvězdy - Oldřich Kaiser, Lenny Trčková, Lenny Trčková, Radek Příhonský

Pankáč z Pětihvězdy

Autoři:
Lenny Trčková, Radek Příhonský
Čte:
Oldřich Kaiser, Lenny Trčková
Audiokniha 279 Kč
MP3 (03:59:17 hod.)

Mimořádné recepty, gastronomické a cestovatelské zážitky špičkového kuchaře, vyprávěné Oldřichem...  Více

Audiokniha  (MP3)

279 Kč

Ihned ke stažení ?

Jak na audioknihu?

Anotace

Mimořádné recepty, gastronomické a cestovatelské zážitky špičkového kuchaře, vyprávěné Oldřichem Kaiserem a Lenny Trčkovou Šéfkuchař Radek Příhonský má čtyřicetiletou praxi v luxusních restauracích a hotelech, hostil hollywoodské hvězdy a prezidenty, byl osobním kuchařem Karla Schwarzenberga a reprezentuje českou gastronomii také v zahraničí. Zároveň je to pankáč tělem i duší, se specifickým humorem. Jezdí po světě se svým food truckem, navštívil mimo jiné Indonésii, Jihoafrickou republiku, Dánsko, Izrael a Mexiko. Recepty z kuchyně těchto zemí, zážitky z cest, co zajímavého ochutnal a uvařil, je obsahem rozhovoru s dlouholetou kamarádkou, moderátorkou a dramaturgyní České televize Lenny Trčkovou. Na její všetečné otázky však neodpovídá šéfkuchař osobně, je zde interpretován Oldřichem Kaiserem. Ten se chopil humoru autora vyprávění a rozvinul jej do dalších poloh, které tak násobí rozšafnost a emoce gastronomických a cestovatelských zážitků.

Přehled kapitol

1Lenny a Radek00:03:37
2Začátky00:10:26
3Vaření00:11:18
4INDONÉSIE / Země skvělých lidí a netušených chutí00:17:52
5IKAN RENYAH, SAMBAL APEL / Křupavá ryba, jablečný sambal00:07:10
6NASI GORENG, SAMBAL MANIS / Smažená jasmínová rýže, krevety00:08:26
7TELU APEK / Vejce vařená v kokosu s kurkumovým sambalem00:05:22
8KAKI AYAM PANGGANG / Grilované rozšlápnuté kuře a kešu sambal00:04:12
9KUE SERABI / Pandamové palačinky s kokosem, arašídy a limetou00:03:48
10JAR / Země velkých veder a chladného větru od oceánu00:23:04
11BILTONG FRUIT SALÁT OD NORAH00:04:29
12SCHRIMPS WITH ŽAKET A SCHRIMPS NOU ŽAKET / Krevety. A budou se podávat oloupané, nebo neoloupané00:03:18
13KIWI MUŠLE / Zapečené s camambertem a slaninou, bramborový salát s mátou00:02:09
14KUŘE PAPPADEW00:03:16
15PASSION FRUIT PANNA COTTA OD LILIEN / Panna cotta, sirup z marakuji00:05:42
16IZRAEL / Nádherný kout světa, kde jsou zvyklí na všechno00:24:14
17KUŘECÍ MASO V BAGETĚ / Bylinková bageta, Citrusový hummus s lilkem, Tabouleh00:07:45
18SHAKSHUKA / S jehněčí klobáskou00:03:16
19KREVETY GRILOVANÉ NA ŽHAVÉ PLOTÝNCE / Se smetanou a čerstvým koprem a opečený bylinkový chléb00:02:21
20GRILOVANÁ JEHNĚČÍ KÝTA / Kořeněný špenát, Rajčatový bulgur00:03:50
21GRILOVANÉ ČERSTVÉ FÍKY S KOZÍM SÝREM / Čerstvé granátové jakblko a sekané pistácie00:02:59
22DÁNSKO / Rodná země nejlepších obložených chlebíčků00:13:40
23SLÁVKY NA ŠALOTCE / Na ohni pečené slávky, Pečené hranolky00:04:06
24SMØRREBRØD S KREVETAMI / Krevetový chlebíček, Herinek je prostě klasika!00:02:46
25LOSOS. PROSTĚ LOSOS! Marinovaný losos00:03:25
26ÚSTŘICE Z REFFENU00:01:20
27ŠNEK JAKO SNÍDANĚ Z JEDNOHO HRNKU / Vanilkový krém, Rozinkový šnek00:02:34
28MEXIKO / Místo, kde se člověk na chvíli může cítit jako Bůh00:25:59
29TACOS. CO JE VÍC?! / Al pastor a Calabaza, Al pastor, Pico de gallo neboli kohoutí hlava, Guajillo vývar, Calabaza00:12:32
30GUACAMOLE00:02:54
31VEM KLACEK S MASEM A JEZ! Tamarindu marinovaný bok , BBQ omáčka00:04:57
32ČERSTVÁ RYBA PEČENÁ V PECI (NEBO NA GRILU) JE PROSTĚ NEJVÍC! / Red Snapper od Silvana , Chimichurri verde, Chimichurri rojo00:04:39
33Na závěr… / ... bych chtěl poděkovat...00:01:51

Podrobnosti

Autoři: Lenny Trčková, Radek Příhonský
Čte: Oldřich Kaiser, Lenny Trčková
Vydavatel:Supraphon
Celková délka:03:59:17 hod.
Vydáno:2024
Formáty:MP3
Velikost:225 MiB
Jazyk:Čeština

Kategorie